松树的食疗或药用价值

药用价值
马尾松的叶——松针有极大的药用价值，最早由孙思邈发现，主要是清除人体自由基，可防晕车，可煨水、泡酒，延年益寿。

医学界对松树制品的研究结果
1． 抑制脂蛋白氧化和羟“自由基“引起的DNA损伤。
2． 清除“自由基”。
3． 有益于治疗气喘。
5． 抗炎症和免疫调节。
6． 阻止α肿瘤坏死因子引起的动脉粥样硬化。
7． 提高运动成绩和抗疲劳。
8． 激活人体成长荷尔蒙的分泌，增加肌肉组织减少脂肪组织。
9． 改善女性功能失调，子宫内膜异位和痛经。
10． 增加男性正常精子的数量。
11． 降低人体血液内“坏胆固醇”。提高血浆的抗氧化能力并调整血浆脂蛋白比例。
12． 延长维生素C的寿命，激活维生素C和维生素E，与类胡萝卜素类如虾青素（英文称Astaxanrthin，简称ASTA）配合使用效果更佳。
13． 保护眼视网膜免受由氧化应激反应造成的伤害。
14． 保护内皮细胞，保护血管，降低人们患中风和心肌梗死的几率。
15． 对免疫系统红斑狼疮的病人有治疗功效。
16． 选择性地杀死人体乳房癌细胞。
17． 降低血压，显著地降低血液中血管收缩因子（内皮素、血栓素A2)。
18． 对血小板凝聚和毛细血管渗漏有抑制作用。
19． 保护神经细胞。
20． 减少牙龈出血和牙斑的形成。
21． 治疗牛皮癣和治疗皮肤炎症。
22． 对慢性静脉功能不全症有疗效。
23． 改善记忆能力和学习能力。
24． 改善人体血液微循环。
25． 辅助治疗糖尿病性视网膜疾病，有助于预防和治疗视网膜病。
26． 延缓衰老进程，提高免疫力和血细胞新陈代谢功能。
27． 抑制人体因吸烟所导致的血小板凝聚。此功效可延续6天。
28． 舒张血管，改善微循环，改善多脏器功能。
29． 外敷可以保护皮肤免受紫外线的侵害，减少紫外线辐身引起的红斑。并可治疗糖尿病皮肤瘙痒　症及多种皮肤病。

松树全身是宝，树干是用途极广的木材，也是优质的造纸原料，松树的脂液可制松香、松节油，而松针过去在采伐过程中基本是任其腐烂或焚烧，不仅浪费森林资源，而且容易引起森林火灾，造成土壤酸化，招致病虫害。松树皮中虽有松脂，但收集松脂将付出沉重的代价而收益甚微，一株松树一年只能采一次松脂，树皮环状切割之后收集的松脂只能销售2元人民币，十年共销售20元人民币，被切割树皮的松树不能成材，8-10年内会因为无养料途径而枯死，所以破坏性采割，只能造成资源枯竭和浪费。而松针的采集属于非破坏性采集（每季一次仅采1/3-1/4，或分片采集），对松树的生长无任何影响，可变废为宝。松叶不仅有药用价值用于防治氧化应激类及代谢类疾病如高血压、冠心病、心脏病、糖尿病、中风、老年痴呆症，而且有养生保健功效，松针中含丰富的氨基酸，多种脂溶性和水溶性维生素，40多种常量元素和多种微量元素及粗纤维，可开发多种增强免疫、生发、降脂、安神，延缓衰老等类别保健食品、饮品和酒类，还可开发护肤品、洗发品、洗浴品、安眠枕等日用品。煮提过程无污染、无化学添加剂残渣也是宝，可作饲料添加剂、有机肥料，亦可养殖磨菇，激活一系列产业链，振兴医药、保健、养殖、化工饮料等行业，发挥科学技术带动产业发展的作用。
综上所述，松针以其鲜为人知的惊人功效和覆盖全国的丰富资源，必将成引为引领保健产业革命的标志性产品。

松树的化学成分（长白落叶松）：
长白落叶松Larix olgensis Henry ana Nakai 是松科落叶松属植物，落叶乔木，叶在长枝上螺旋状散生，在短枝上簇生，倒披针状条形，长1~2.5厘米。雌雄同株，球花单生短枝顶端，球果幼时淡红紫色，熟后为淡褐色或褐色。树皮褐色，含鞣质。松树皮提取物被广泛用作食品添加剂和保健品出售或出口，国外已有用松树皮提取物开发的药品上市。药理活性研究表明，松树皮提取物在抗氧化、清除自由基、抗肿瘤、保护心血管及改善微循环等方面具有广泛的生物活性。长白落叶松分布于中国吉林长白山区和黑龙江牡丹江流域。在林场其树皮常被当作废弃物处理。在此之前，还未有对该松树皮的化学成分进行过系统研究的报道，因此，无论从基础研究还是从应用开发的角度考虑，都有必要对长白落叶松树皮的化学成分进行系统深入的研究，进而寻找其中的活性成分。
通过运用各种色谱方法，进行分离纯化，从长白落叶松树皮的提取物中分离得到43个化合物，运用光谱分析技术（IR,MS、1H-NMR、13C-NMR、2DNMR、X-射线衍射）及化学方法鉴定了32个化合物，分别为：SL-1：异海松酸，SL-5：β-谷甾醇；SL-6:24R-5α-豆甾烷-3，6二酮；SL-7：larixol;SL-8：半日花烷-8⒄，13E-二烯-6α，15-二醇；SL-10：阿魏酸，SL-11:(+)-落叶松脂醇；SL-12:(-)-开环异落叶松脂醇；SL-13:(+)-异落叶松脂醇；SL-15:(+)-9'-对羟基反式桂皮酸落叶松脂醇酯；SL-16:9'-对羟基反式桂皮酸-7-羟基落叶松脂醇酯；SL-17：（3，4-二氢-7-羟基-3-羟甲基-6-甲氧基-萘烯）-2-基-(4'-羟基-3'-甲氧基-苯基）酮；SL-19: sesquipinsapol BSL-20:sesquimarocanol ASL-21:vladinol D； SL-22:9'-对羟基反式桂皮酸异落叶松脂醇酯；SL-24：新橄榄脂素-(9-O-9'')-开环异落叶松脂醇；SL-25:(+)-9’-咖啡酸落叶松脂醇酯；SL-26:3-对羟基反式桂皮酰氧甲基-2，3-二氢-5-(3-羟基丙基）-7-甲氧基-2-(4'-羟基-3'-甲氧基）苯基-苯并呋喃；SY-1: 3；4-二羟基苯甲酸；SY-4: 2，4，6-三羟基苯基乙酸；SY-5：间苯三酚；SY-6:(+)-儿茶素；SY-7:(-)-表儿茶素；SY-8：原花青素B3；SY-9：原花青素B6；SY-11：长白落叶松素A：SY-14：长白落叶松素B：SY-15：长白落叶松素C：SY-16:vitisinol；SY-19：长白落叶松素D；SY-24：长白落叶松素E。其中SL-8、16、17、22、24、25、26和SY-11、14、15、19、24为新化合物，其余化合物均为首次从该植物中获得。未鉴定的化合物中有两个高级饱和脂肪醇，一个高级饱和脂肪酸单甘油酯；两个高度不饱和的小分子化合物，两个小分子酚类化合物，两个结构相近混合的二倍木脂素类化合物，两个结构相近混合的多酚类化合物。

民间松树疗法
高血压：将50支松针洗干净，切成长度1厘米左右，装入罐中加水煎煮，代茶饮用，每日3～4次。或用50支松针于研钵中，加水两小杯，研磨成汁液，分3份，早、中、晚空腹饮。
心肌梗塞取嫩松针50支置于研钵中，加水磨成泥，再以纱布过滤出松汁分3份，早、中、晚分别空腹饮用。
心功能不全：最简单同时也是最有效的方法，就是随时嚼食嫩松针。
脑溢血中风：取雌株松针、棕榈、大豆各20克，煎煮后服用，额头出汗更好。如果是吞咽不灵活，可将雌松的叶子切细，加酒煎煮饮用，建议用30度以上的酒。每次适量。若为预防中风，可每日嚼食松针。动脉硬化 每天取50支松针，以水洗净，放入口中咀嚼或取松针煎煮浓汤喝。每餐前后可喝1～2小杯松针酒。
预防脑梗塞：将松针、棕榈、大豆一起煎煮服用，或者嚼食松针。每天喝一些松针汁，可净化血液，预防脑梗塞，饮用松针酒也有同样效果。
哮喘、过敏性哮喘：取阴干的雌松针，每日煎服20克。亦可将松针的新芽烤焙后碾末，涂在口腔咽喉部。支气管哮喘，可煎煮鲜、干松针当茶饮用。
中风口邪（斜） 将松树嫩叶500克捣成汁，放1000毫升酒中浸两天后，再放在火旁加温8～12小时，初服5毫升，逐渐每餐10毫升。
风热牙痛 取油松节如枣大一块，切碎，加胡椒7粒，浸于热酒中，乘热再加焙过的白矾少许，用以口含漱口，数次后即能见效。又：用松节100克，槐白皮、地骨皮各50克，煎汤漱口，热嗽冷吐。
虫牙痛将松脂放在滚水中泡化，嗽口。或在口中嚼食松针数枚，疼痛会得到很快缓解。牙痛时可在蛀牙的牙缝中塞些许松脂。
牙龈肿痛：用松针50克、精盐5克、酒100毫升、水500毫升，共煎含嗽。
牙周病：在500毫升水中加入松针30克，煎煮剩一半，待其温，以消毒脱脂棉沾取汁液擦洗患部。
口腔溃疡：以脱脂棉沾松针汁压于患部。
口臭：常以数枚松针置于口中咀嚼。
禁声失语：因说话过度而发不出声音时，可在口中咀嚼松针；也可取生松针或干燥松针煎煮，代茶饮。此法亦可治咽痛。
反胃吐食：以松节煮酒细饮。
宿 醉：以红松针煎煮服用。
失 眠：日常多吃松子，或饮松针茶。
体 虚：取等量黑芝麻、黑豆炒后磨成粉末，然后将二分之一黑豆量的干松针也磨成粉，混和，每天服用一汤匙。
晕车船：坐车船时，在口中咀嚼松针可预防发生。
肝虚目泪：用炼过的松脂500克、米20公斤、水50升，造酒。少量频饮。慢性酒精中毒 以松针煮茶，每日数饮。
急性胃炎：取阴干的松针10克，加水300毫升，煎煮到一半水时，早、中、晚3次，空腹服用。
糖尿病：口渴时，将红松针放入研钵中磨碎，饮其汁液。或用松针4份、嫩桧柏叶6份的比例混合，煎煮服用。服时宜忌肉食。
肺结核、肋膜炎取松针新芽阴干，煎煮饮用。每日用量需20克左右。或每天服用松脂粉，一次半汤匙，每日3次。
盆腔炎：将小腹、腰部以松针水熏洗和浸泡，每日数次。
便秘：取松枝近根部老松针3枚，嚼食，每日3次。
老年性痴呆症：取松针、松树皮（表皮下的嫩皮）一起煎煮，代茶饮。
久聋不听：取松脂150克、巴豆50克，捣烂为丸，以薄棉裹定，塞于耳中，日换2次。
过敏性鼻炎：用20克阴干的松针或新鲜松针，煎煮服用。
眼底出血：同过敏性鼻炎。
关节酸痛：用嫩松针、松节末等分，捣汁，取250克加入500毫升酒中浸泡7日，每日3次，每次1杯（10克左右）；或以松针煎汁口服，加松针汁温热患处。
痛 风 松针煎煮后，捞出叶子，将痛风发病部位浸泡在40度左右的汤液中。
转筋挛：用松节100克，磨细，加乳香10克，慢火炒焦，研末，与热木瓜酒调服。每日3次，每次10克。
跌打伤损：治法同转筋挛急症。
肩关节周围炎、颈椎病 煎煮松针，代替茶饮。
体表溃疡：取鲜松针或阴干松针，煎煮服汁。
疥癣湿疮：将松香研末，加滑石粉少许。先以油涂疮上，再撒上药末，每日2－3次。无名肿毒松香400克、铜青10克、麻仁25克，混捣后分次摊贴患处，1～2日换1次。
大风恶疮：松针1000克、麻黄（去节）250克，磨细，加酒2000毫升，浸泡7日。每日温服3次，每次10～20克。
阴囊湿痒：以松针煎水洗患处。或用松香末卷入纸筒，加花椒3粒，香油浸3日，将纸筒取出燃烧滴油，取油搽患处。搽油前应将患处洗净。
妇人白带：松香250克、松针50克，酒1000毫升，共煮收干、捣烂，做成梧桐子大小丸子。每服10—15粒，每日3次。

对松疗效的评论
1、用来做香薰，提神醒脑。
2、泡茶调节血液循环系统，对心脑血管疾病有一定的预防作用。
3、外敷药剂（古方）。
4、松针：苦、温，祛风。