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哦，南瓜！让我们计算一下爱您的方式。无论是冬季，春季，夏季还是秋季，总有至少一种方法可以享受您的甜，坚果风味，更不用说您柔滑有趣的纹理和颜色了。毕竟，南瓜种类繁多，可供选择。
你知道吗，只有少数南瓜能承受数周的营养-还有很多剩余的东西可以分享吗？那是一件好事，因为南瓜是众所周知的人群喜爱食品，并且是在任何晚餐聚会或假日聚会中上菜的完美之选。您全年都想拥有它！
当然，并非所有南瓜都是一样的。您可能已经听说过冬季和夏季这两种主要类型，但是您知道它们之间（以及为什么！）之间的区别吗？
PanAmerican Seed的蔬菜客户经理Josh Kirschenbaum 提供了我们一直在寻找的答案。
“ 西葫芦在温暖的天气个月收获，不存储长时间，”他说，‘ 冬瓜收获的秋天，有一个坚硬的外皮，这使得它能够数月保持良好。’
在下面，我们为您的花园（或您的食品杂货清单！）分享了一些我们历来最喜欢的南瓜品种。这里列出了冬季和夏季南瓜，以及种植，烤，烤等等的技巧和窍门！
西葫芦南瓜
您的祖母可能在她的后院种植了这种可靠，高产的类型。非常适合在快速的面包和蛋糕中烧烤，炒或烘焙。
圆形西葫芦
这些小家伙易于成长（而且超级可爱！），是多产的制作人。整体烤制或烧烤，或将其收获更大，并盛满米饭，肉和蔬菜。
圆形西葫芦类型：八球，木瓜梨
弯颈南瓜
带有圆底和弯曲的脖子，这类南瓜最好在长度不超过4至6英寸的情况下挑选，这样它们才柔软而不韧。
弯脖子南瓜的类型：黄色弯脖子，金星
帕蒂锅（或扇贝）南瓜
这些可爱的飞碟形壁球可以在2到3英寸宽时完全烤制，或者用于较大的水果，骰子和炒菜或其他东西。
帕蒂锅（或扇贝）南瓜的类型：本宁的绿色色调，森伯斯特
库萨壁球
许多人认为这些椭圆形的中东南瓜是西葫芦中最美味的一种。蒸，炒或装满东西！
库萨壁球的类型：黎巴嫩白灌木骨髓，玛格达
塔图姆壁球
这些耐热的墨西哥传家宝是速生农作物。它们生长在藤蔓上（不同于大多数西葫芦），可以迅速长到10英尺长！坚硬，甜美的白肉比其他种类的西葫芦更具风味。果实大小如垒球时收获。
长号壁球
这种意大利传家宝的细长，弯曲的果实比许多类型的果实坚硬，种子少。将它们训练成格子或篱笆，这样它们就不会接管您的花园，因为如果您有机会，它们的15英尺长的藤蔓将把其他所有东西都挤走！从8到12英寸长的地方采摘时，它们的味道最好。
冬季南瓜需要腾出空间，因为它们的藤蔓向各个方向蔓延10至15英尺。将植物训练在格子或篱笆上以节省空间。当果皮不能被您的缩略图刺穿时，收获大约西葫芦，大约在第一次霜冻后葡萄干枯萎甚至消失的时候。
橡子南瓜
这些流行的西葫芦形状像它的名字一样，性能可靠。他们最好烤或酿。
橡子南瓜的类型：蜂蜜熊，小丑
毛Squ南瓜
这些易于生长的头巾形壁球可以储存到冬末，并且在烘烤和捣碎后呈黄油甜味和缎面感。
毛Squ南瓜的类型：伯吉斯，糖果
胡桃南瓜
胡桃通常是圆柱形的，端头是球形，有经典的棕褐色外皮。您将需要数周的存储时间才能开发出这种风味，但它们可持续数月之久。烤，炒或加到汤和炖菜中。
胡桃南瓜的类型： Honeybaby，Waltham
Delicata南瓜
此传家宝品种有奶油和绿色条纹的长方形水果，约3英寸宽和6英寸长。它们非常嫩，让人联想到红薯的味道。甚至皮也可以食用。
Delicata壁球的类型： Bush Delicata
饺子南瓜
这些颜色深浅的南瓜，既漂亮又可食用。他们是多产的生产者，可以烤，烤，蒸或酿馅。
饺子的类型：甜饺子，嘉年华
哈伯德南瓜
这些南瓜在新英格兰地区很流行，外皮坚韧，凹凸不平，颜色从橙色到浅蓝色。有些品种每磅重12至15磅！烤中甜的肉，或放入炖肉中。
哈勃南瓜的类型：红栗，蓝芭蕾
卡波查壁球
这些日本南瓜的外观类似于毛cup，其味道类似于地瓜。在汤中烤，蒸或煮成泥。
意大利面条南瓜
冬南瓜意大利面
这些椭圆形的壁球具有细腻的果肉，烹饪后可以刮去，形成意大利面条状的线。用作面食替代品或汤中。
意大利面条南瓜的类型： Sugaretti，Tivoli
